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大粒で美味しいブルーベリー「フリッカー」とは？パリッとした食感のブルーベリーをご紹介
あなたは、ブルーベリーにどんなイメージをおもちですか？
「冷凍」「酸っぱい」「ジャム」
などなど、あると思います。
でも、なんと完熟すると風味に優れ、
しかも、食感の良いブルーベリーがあるんです！
今日は、そんなブルーベリー「フリッカー」について、ご紹介しますね！
ジューシーでパリッとした食感の美味しいブルーベリー「フリッカー」とは？
あなたは、６月上旬に食べられる大粒で風味が優れているブルーベリーに、
出会ったことがあるでしょうか？
スーパーで売られているブルーベリーは、あまり風味を感じませんよね。
日本で1００種類以上もあるブルーベリーの品種の中で、
実は、香りが良く甘いブルーベリーが有るんです。
今日は、その一つ「フリッカー」について、特徴をご説明します。
パリッとした食感のブルーベリー「フリッカー」の一番の特徴は、さわやかな甘さ！
フリッカーは大粒でパリッとした食感、甘さとほどよい酸味の美味しいブルーベリーです。
フリッカーは、香りを楽しんでからパリッとした食感を楽しめる果実で、
ジューシーでさっぱりした甘さの美味しさ。
果実は、明青色の綺麗な果実です。
果実の糖度は、１０～１２度にもなります。
フリッカーとはどのようなブルーベリー
工夫１：農薬を減らして、安全なブルーベリーだけをあなたに食べていただけるようにしています。
今、「食の安全」が注目を集めています。
外国のブルーベリーは確かに安いかもしれません。しかし、収穫量を多くするために農薬をたくさん使っているかもしれません。あなたの口に入るときに、農薬が残っているかもしれません……
国産の完熟した美味しいブルーベリーを、食べて頂きたいので工夫しています。
農園内は防草ーシート敷きにして雑草の生えるのを押さえています。
ポットの雑草は手作業で草を取ります。
夏場など、１日ごとに草が伸び、あっという間に農園内やポットにも広がってしまいます。
どれだけ手間がかかっても、きれいな環境で、安全なブルーベリーを食べていただきたいと私は思っています。
工夫２：ブルーベリーの根や葉も果実にも、しっかり栄養を与えるとっておきの工夫があります。
さわやかブルーべリーファーム市原は、ブルーベリーが育ちやすい環境にこだわります。
さわやかブルーベリーファーム市原は、ポット栽培という特殊な栽培方法を取り入れています。
ポットの上で育てるので、木を大きく成長させません。
ポット栽培で根が元気に成長して、葉先までしっかり水分を行きわたらせることで、
果実に十分な栄養が行き渡りやすくなるんです。
また、土づくりにも、いっそうこだわれるのがポット栽培の良いところです。
ふつうの栽培方法だとむずかしい、ブルーベリーにとって理想的な土づくりを実現しました。
少しずつ水と肥料を与えて、健康で生き生きとした「大粒で張りがあり、甘い」フリッカーに。
無駄なく育てられるので、果実が大粒になり甘みがますんですよ。
環境にもやさしい育て方をしたブルーベリーなんです。
工夫３：フリッカーの元気な枝を育て、栄養を一粒一粒に行きわたらせるために、枝や花の数を減らします。
「美味しさがギッシリつまったブルーベリー」を作るために、大切な栽培方法。
冬の剪定（せんてい）
美味しいフリッカーを育てるために、古くなった枝や無駄な枝を取り除き、元気で優秀な枝を残し樹形を整えます。
そして１本１本の枝にある花芽の数の調整もします。
枝に十分に栄養が行き渡るようになります。
春の摘花・摘蕾（てきか・てきらい）
花が咲く春に、花の数を減らします。
残した果実に栄養を十分に行きわたらせるためです。
実がついてから元気な実を育てるために、
小さな実や元気のない実を再度摘み取りします。
大粒の実を育てるための必要なことです。
収穫時期
収穫期。色つやが良く、青紫色のブルーベリーが木になっている。美味しそうだな‥‥。
市場への出荷を中心とする農家さんは、まだ完熟していないブルーベリーを、
日持ちのために、収穫してしまうことがあります。
でも、フリッカーが一番おいしくなるのは、もう少し先。
完熟のフリッカーの実が青紫色になっているものを、食べてみてくださいね。
実をちょっと触ってポロッととれたら食べ頃です。
さわやかブルーベリーファーム市原へ、フリッカーを食べにお越しください！
食べごろは、６月上旬～６月中旬まで。美味しいフリッカーを食べにいらしてみませんか。
フリッカーは、スーパーなどであまり見かけない品種です。
ブルーベリー狩りで美味しさを味わってください。
ブルーベリーが初めてなお子様にも。
日帰り旅行等のご家族にも。
スイーツ大好きな方ににおすすめ。
みなさんで、さわやかブルーベリーファーム市原へ、フリッカーを食べに、遊びにいらしてください！
お待ちしています。
